如果你有貸款的問題，不妨給專家一個機會
歡迎免費諮詢：
譚敦慈：微波食物不會致癌，反而保留較多營養素
必知「腸」識！多吃7種高纖食物
出處：康健雜誌208期
吃甜食也不自責的「80卡原則」
若覺得水較多，等開關跳起來很花時間；或擔心放著沒人顧有安全疑慮，也可在按下開關後10～20分鐘看看水沸騰了沒，若已煮沸就可關掉電源，再放2～3小時，效果相近。這方法不必刷電鍋刷得滿頭大汗，也不需使用化學清潔劑。
其實10多年前林杰樑醫師就委託我做過餘氯殘留的實驗，煮飯過程中不停往內、外鍋加生水，從10分鐘後開始測試到1小時，並沒有氯的殘留，因此自來水煮飯是安全的。
醫師告訴你「狐臭」如何治療
詳見《康健雜誌網站》。
若已有積垢，可將1個檸檬對半或四半切開，放進外鍋，電鍋配件如墊高用的鐵網架也可一併清洗，加水淹過髒污的區域。接著蓋上鍋蓋，按下開關，等開關跳起，就可以輕鬆用抹布抹掉污跡。
小小髕骨被強壓婦右膝腫又卡
還有不少人誤會刷洗電鍋時，若刷出黑灰色的水，代表有鋁釋出，其實那只是食物中的水溶性成分沉積在鍋底，加熱後氧化變黑，或少許燒焦的菜渣，跟鋁無關。要避免產生這些污跡，每次蒸好食物後用濕抹布將內外鍋擦一遍，就能保持鍋壁不發黃、發黑。
譚敦慈：使用不沾鍋時，絕對不能加「調味料」！
培養孩子責任心從「小細節」開始
清洗鍋具別用刷子！譚敦慈的養鍋秘訣大公開
【延伸閱讀】
※本文由康健雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。
夫妻吵架絕對不做的4件事
流感爆炸引恐慌！藥師釐清4件事
有些電鍋無論內、外鍋和鍋蓋都是鋁製的，也有一種說法指外鍋和鍋蓋的鋁會溶出，隨蒸氣滲進食物裡。事實上我們的實驗結果顯示外鍋與鍋蓋都不會有鋁溶出。若腎臟功能正常，使用鋁內鍋時只加水（例如蒸飯），那鋁質內鍋也是安全的。不過，若是煮雞湯、滷肉等，或有酸性物質，會容易讓鋁溶出，若是家裡有腎臟病患者，最好還是把內鍋換成不鏽鋼。
檸檬洗電鍋，省力又清香
抗癌薑黃怎麼吃？讓營養師來教你
黃安病全民買單？從圖看保費問題
作者／譚敦慈
圖片／陳德信
戀「切腹」攀高潮！草食男愧對妻
網路上盛傳鋁鍋不能用酸來洗，其實這對食物的安全並無影響，倒是較不建議用稀釋的醋泡洗，雖能刷得乾淨，加熱時卻會弄得整個廚房都是嗆鼻味道。檸檬有股天然清香，是比醋更好的選擇...【全文未完，完整內容請見《康健》208期】
網路上一直瘋傳「電鍋不能用自來水蒸飯」，理由是氯揮發時會被鍋蓋蓋住，最後全部包覆在米粒上，吃下肚會致癌。
嗶嗶！寶寶肚臍4大異常信號
恐再爆重症潮B流從3成升至6成
淺談「創傷後壓力症候群」
房屋增貸流程
文章標籤
全站熱搜
留言列表
